GELENEKSEL OLARAK ÜRETİLEN KIŞ YOĞURDUNUN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE DEPOLAMANIN ETKİSİ


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: T.C. Erciyes Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: Fadime Tokatlı

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Osman SAĞDIÇ