Fermentasyonun Bazı Sebzelerin Biyoaktif Özelliklerine Etkisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, -, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Kübra ÖZKAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Osman SAĞDIÇ