Peynirlerde Geç Şişme Etmeni Clostridium Türlerinin Koruyucu Laktik Asit Bakterileri ile Engellenmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: FATMA NUR DEMİRBAŞ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Muhammet Arıcı

Eş Danışman: Enes Dertli