Hardaliye üretimi ve fermentasyonda etkili Lactobacillus’ların belirlenmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2001

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Fatma Coşkun

Danışman: Muhammet Arıcı