Gıdalarda kullanılmak üzere aroma verici peptidlerin üretimi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, -, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Seda Averbek

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Sevil YÜCEL