Şekerleme ürünlerine ilave edilen jelatinin tespitine yönelik FTIR spektroskopisi temelli yeni yöntem geliştirilmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Nur Çebi

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Muhammet Arıcı

Danışman: Osman Sağdıç