Kolajen Kullanımıyla Yumuşak Şekerleme Üretimi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: FİLİZ TAZEOĞLU

Danışman: Muhammet Arıcı