Sofralık siyah zeytinde aflatoksijenik küf gelişimi ve aflatoksin oluşumuna Lactobacillus plantarum ve bazı bitki ekstraktlarının etkileri


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Şafak Yıldırım

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Muhammet Arıcı

Eş Danışman: Tuncay Gümüş