Clostridium sp. Otolitik Enzimlerinin Rekombinant Üretimi ve Kaşar Peynirinde Geç Şişmenin Engellenmesi için Kullanımı

Şimşek Ö. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2022 - 2025

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mayıs 2022
• Bitiş Tarihi: Kasım 2025