Buğday Gluteninin Enzimatik Hidrolizini Etkileyen Proses Parametrelerinin İncelenmesi ve Optimizasyonu
KILIÇ APAR D., ÖZBEK B. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2003 - 2005
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Ocak 2003
-
Bitiş Tarihi:
Kasım 2005