Buğday Gluteninin Enzimatik Hidrolizini Etkileyen Proses Parametrelerinin İncelenmesi ve Optimizasyonu


ÖZBEK B. (Yürütücü), KILIÇ APAR D.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2003 - 2005

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Ocak 2003
  • Bitiş Tarihi: Kasım 2005