Buğday Gluteninin Enzimatik Hidrolizini Etkileyen Proses Parametrelerinin İncelenmesi ve Optimizasyonu
ÖZBEK B. (Yürütücü), KILIÇ APAR D.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2003 - 2005
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Ocak 2003
- Bitiş Tarihi: Kasım 2005