İŞLETME ATIĞI PEYNİRALTI SUYUNDAN TOZ PROTEİN KONSANTRATI ÜRETİMİ VE MODEL SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

---

Sağdıç O. (Yürütücü), Bozkurt F., Dere S., Kayacan Çakmakoğlu S., Cankurt H., Karasu S., et al.

TÜBİTAK Projesi, 1505 - Üniversite-Sanayi İşbirliği Destek Programı, 2025 - 2027

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2025
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2027

Proje Özeti

Peynirlatı suyunu protein konsantratına dönüştürerek katma değerini yükseltmek amaçlanmıştır.