Ekzopolisakkarit (EPS) Üreten Laktik Asit Bakterilerinin Bazı Gıdaların Tekstürel, Reolojik ve Mikroyapısal Özelliklerine Etkisi
Sağdıç O., Yılmaz M. T.(Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı, 2012 - 2014
-
Proje Türü:
TÜBİTAK Projesi
-
Başlama Tarihi:
Kasım 2012
-
Bitiş Tarihi:
Kasım 2014