Çikolata Teknolojisinde Protein & Polifenol Etkileşimleri: Polifenol Biyoerişilebilirliği için Proses ve Bileşim Optimizasyonu ve Proteomik Karakterizasyon

Toker Ö. S., Konar N.(Yürütücü), Palabıyık İ., Çapanoğlu Güven E.

TÜBİTAK Projesi, 2024 - 2027

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Temmuz 2024
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2027