Susam Küspesindeki Proteinin Hidrolizi: Proses Parametrelerinin Optimizasyonu, Hidroliz, Çözünürlük, Enzim İnaktivasyon Kinetiği ve Fonksiyonel Özelliklerinin İncelenmesi.
ÖZBEK B. (Yürütücü), YILMAZ E.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2009 - 2012
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Diğer
- Başlama Tarihi: Mart 2009
- Bitiş Tarihi: Mart 2012