Denizli ilinden toplanan çiğ süt ve peynirlerden otolitik laktik asit bakterilerin izolasyonu tanımlanması ve otolitik özelliklerinin belirlenmesi

---

Şimşek Ö. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2015 - 2016

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Mayıs 2015
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2016