Asma Yapraklarından Ekstrakte Edilen Fenolik Bileşiklerin Fırıncılık Ürünlerinde Maillard Reaksiyonu ve İleri Glikasyon Ürünlerinin Azaltılmasına Etkisi

ARICI M. (Yürütücü), KARASU S., ALDEMİR S.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2024 - Devam Ediyor

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2024
• Bitiş Tarihi: Devam Ediyor