Vakum Ambalajlanmış Piliç Eti Köftelerinin Depolama Stabilitesi ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Etkisi

---

YILMAZ M. T.

TÜBİTAK Projesi, 2007 - 2008

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ocak 2007
• Bitiş Tarihi: Ocak 2008