Enzim ve Yoğurt Bakterileri Kullanılarak Kazein Proteninin Hidrolizasyonu ve Oluşan Peptitlerin Teknofonksiyonel ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi

SAĞDIÇ O. (Yürütücü), KAYACAN ÇAKMAKOĞLU S., BEKİROĞLU H., YÜKSEL T. N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - 2023

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Kasım 2021
• Bitiş Tarihi: Ağustos 2023