Ortatoroslar Yöresinde Üretilen Geleneksel Deri Tulum Peynirlerinde Mikrobiyal Dinamiğin Olgunlașma Sürecinde Belirlenmesi ve Bu Peynirlerden Potansiyel Starter Kültür Olarak Doğal Laktik Asit Bakteri Sușlarının İzolasyonu ve Tanımlanması

Dertli E., Akın N.(Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2015 - 2018

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mayıs 2015
• Bitiş Tarihi: Aralık 2018