Seçilmiş Starter Kültürler ile Tip-II Ekşi Hamur Kullanılarak Tam Buğday Ekmeğinde FODMAPlerin Azaltılması

BAY YILMAZ B. (Yürütücü), ÖZÜLKÜ G., Arslantürk M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2025 - Devam Ediyor

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Mayıs 2025
• Bitiş Tarihi: Devam ediyor