Ekşi hamurdan starter kültür olarak kullanılabilecek mayaların izolasyonu, teknolojik özelliklerinin belirlenmesi ve bu mayaların ekmek üretiminde kullanılması
Arıcı M. (Yürütücü), Sağdıç O.
TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi, 2013 - 2015
-
Proje Türü:
TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi
-
Başlama Tarihi:
Ağustos 2013
-
Bitiş Tarihi:
Temmuz 2015