4,3 ve 4,6--glukanotransferazların hücre dışı rekombinant üretimi, optimizasyonu ve fırıncılık ürünlerinde kullanımının araştırılması.

Şimşek Ö. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2019 - 2022

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2019
• Bitiş Tarihi: Mart 2022