Çikolata Pre-Kristalizasyon Kinetiğinin ve Oluşan Polimorf Çeşitlerinin Belirlenmesine Yönelik Reometre Temelli Yeni Metot Geliştirilmesi

Toker Ö. S. (Yürütücü), Konar N., Palabıyık İ.

TÜBİTAK Projesi, 2019 - 2021

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2019
• Bitiş Tarihi: Aralık 2021