Development of microbiological quality of sliced kashar cheese by packaging with active nanocomposite films containing nanoclays impregnated with natural antimicrobials

TÖRNÜK F., HANÇER M., YETİM H.

Agriculture &Food 6th International Conference, Elenite, Bulgaristan, 20 Haziran 2018, ss.14

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Elenite
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.14
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet