Peynirli ketçap üretimi ve depolama stabilitesinin belirlenmesi

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Osman Sağdıç

Tezin Onay Tarihi: 2010

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Diğer