Hellim peynirinin fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine bir araştırma

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Trakya Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Bilimi Ve Teknolojisi (Gıda Mühendisliği), Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Mehmet Demirci

Tezin Onay Tarihi: 1988

Tezin Dili: Türkçe