Gıda biyoaktiflerinin enkapsülasyonu için hibrit sistemler geliştirilmesi

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Ayşe Karadağ; Ruşen Metin Yıldırım

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: İngilizce

Desteklendiği Program: YÖK 100/2000 Programı