Yüksek Hidrostatik Basıncın (YHB) Selüloz Hidrolizi ve Selülaz Aktivitesi Üzerine Etkileri, ve Yerfıstığı Kabuklarının Hidrolizi için Kullanımı

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Hami Alpas

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: İngilizce