Polifenol Oksidaz Enziminin Ankara Armudu (Pyrus communis)’ndan İzole Edilmesi, Saflaştırılması ve Kinetik Özelliklerinin İncelenmesi

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Fakültesi, Kimya/Biyokimya, Türkiye

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Şule REKYARDIMCI

Tezin Onay Tarihi: 1998