Gama Işınlarının Kıyma ve Köfte Örneklerinin Kalitesi Üzerine Etkileri
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Gunes, G.
Tezin Onay Tarihi: 2005