Untersuchungen zum fermentativen Abbau von Patulin mit ausgewählten Milchsäurebakterien aus südeuropäischen fermentierten Lebensmitteln

---

Prof. Dr. Muhammet ARICI

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Universitad Karlsruhe, Biyoloji, Kimya ve Proses Mühendisliği, Biyoloji, Almanya

Tez Danışmanı: Prof. Dr. Walter Zumft, Prof. Dr. W. Heinrich Holzapfel

Tezin Onay Tarihi: 1997

Tezin Dili: Almanca

Desteklendiği Program: Diğer