Peynir mayası aktivitesinin tayini için yeni bir yöntem geliştirilmesi

---

Assoc. Prof. Türkan BUDAK

Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Yildiz Technical University, Faculty of Arts & Science, Department of Chemistry, Turkey

Thesis Supervisor: Prof.Dr.Hüseyin Afşar

Approval Date: 2009

Thesis Language: Turkish

Supported Program: Other