Gıda kaynaklı biyoaktif peptitlerin özellikleri ve fonksiyonelliklerinin in silico analizler ile değerlendirilmesi


Öztürk H. İ.

Gıdanın Geleceği, Aysun Oraç, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.79-118, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Nobel Yayın Dağıtım
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.79-118
  • Editörler: Aysun Oraç, Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır