Çölyak Hastaları İçin Ekmek Yapımında Gölevez (Colocassia esculenta L. Schott) Yumrusunun Kullanımı

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Cansu Akgül

Danışman: Muhammet Arıcı