BAZI TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN SU EKSTRAKTLARININ VE UÇUCU YAĞLARININ BLOK TİP ERİTME PEYNİRİ VE BEYAZ PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANIMININ FİZİKOKİMYASAL, TEKSTÜREL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLER ÜZERİNE ETKİSİ

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, --, --, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: Hasan CANKURT

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Osman SAĞDIÇ