Freeze-Drying of Turkey Breast Meat: Mathematical Modeling and Estimation of Transport Parameters

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gebze Teknik Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: ÖZNUR CUMHUR

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Hasan Sadıkoğlu

Eş Danışman: Mahmut Şeker