Sinnamaldehit ilave edilerek karboksimetil selüloz / sodyum aljinat film üretilmesi ve badem ezmesi muhafazasında kullanılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Aydın Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ORHUN MACİT

Danışman: Meral Yıldırım Yalçın