Optimization of Ultraviolet Pasteurization Conditions of Shalgam Juice and
 Determination of Its Shelf Life

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, -, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Kübra DOĞAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Fatih TÖRNÜK