Mikrodalga Tekniği Kullanılarak Kurutulan Gıdaların C Vitamini İçeriğinin İncelenmesi ve Modellenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2012

Öğrenci: Zeynep Akpınar

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Belma ÖZBEK