Gıda biyoaktiflerinin enkapsülasyonu için hibrit sistemler geliştirilmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: CANAN YAĞMUR KARAKAŞ

Danışman: Ayşe Karadağ