Sütteki Laktozun Enzimatik Hidrolizinin İncelenmesi ve Modellenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2005

Öğrenci: Neslihan Şener

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Belma ÖZBEK