Pullulanazın enkapsülasyon ile modifikasyonu ve kararlılığının incelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ELİF GEDİKOĞLU

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ayşegül Peksel

Eş Danışman: Musa Kamacı