Yüksek Fruktozun Oluşturduğu Metabolik Sendromda L. Plantarum ve L. Helveticus'un Böbrek Fonksiyonları İle Oksidan Ve Antioksidan Parametreler Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Ömer Adil Korkmaz
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Barbaros Nalbantoğlu
Eş Danışman: Fatma Akar
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Diyet içerisinde yüksek fruktoz alımı metabolik sendroma (MetS) neden olabilir. Fruktoz tüketiminin neden olduğu oksidatif stres ve inflamatuvar değişkenler ise böbrek fonksiyonlarını bozarak hastalık riskini artırır. Probiyotikler antioksidan, antiinflamatuvar ve immünomodülatör etkilere sahip bakterilerdir. Literatürde, probiyotiklerin yüksek fruktoz diyeti ile oluşturulan MetS modelleri üzerine etkilerini inceleyen sınırlı çalışma yer almaktadır. Bu çalışmada, liyofilize Lactobacillus helveticus (L. helveticus) ve Lactobacillus plantarum (L. plantarum) suşlarının yüksek fruktozun neden olduğu metabolik değişiklikler ve renal oksidatif stres üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Wistar erkek sıçanlar dört gruba ayrılmıştır; kontrol, fruktoz, fruktoz+L.helveticus ve fruktoz+L. plantarum. Fruktoz 15 hafta süre ile içme suyu içerisinde %20 çözelti şeklinde verilirken; probiyotikler ise fruktoz uygulamasının 9.haftasından itibaren 6 hafta boyunca günde bir kez (10+9CFU/ml/100 g) olmak üzere gastrik gavaj ile uygulanmıştır. Sıçanların plazma örneklerinde glukoz, insülin, trigliserit, VLDL, HDL, total kolesterol, MDA, kreatinin, üre, ürik asit, albümin ve total protein ile renal MDA, üre ve ürik asit düzeyleri biyokimyasal yöntemlerle ölçülmüştür. Böbrek dokularındaki temel antioksidan enzimler olan SOD1, SOD2, CAT ve GPx mRNA/protein ekspresyonları ise qRT-PCR ve Western Blot analiz yöntemleri ile tespit edilmiştir. Fruktoz tüketimiyle artan plazma insülin, trigliserit, VLDL, MDA ve kreatinin ile renal MDA ve üre düzeyleri üzerine L. helveticus ve L. plantarum uygulamasının hafifletici etkileri tespit edilmiştir. Diğer taraftan, L. helveticus ve L. plantarum takviyesiyle renal SOD1, SOD2 ve CAT protein ekspresyon seviyesindeki değişiklikler önemli ölçüde geri kazanılmıştır. Sonuç olarak, diyet içerisinde L. helveticus ve L. plantarum alımının, fruktozun neden olduğu MetS'da belirli metabolik parametreler ve renal antioksidan enzimler üzerinde iyileştirici bir etkisi olduğu söylenebilir.