Elektrodöndürme Yöntemiyle Probiyotik Bakterilerin Enkapsülasyonu ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Dilan DUMAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa Tahsin YILMAZ