One dimensional modelling and experimental investigation of mechanical dehumidification system

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, ENERJİ TEKNOLOJİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: ŞERİFE SATOĞLU

Danışman: Hakan Demir

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Mekanik nem alma, mekanik soğutma prensipleri kullanılarak havadaki fazla nemin uzaklaştırılması için kullanılan bir işlemdir. Bu süreç, konfor, güvenlik, ürün kalitesi ve ekipman güvenilirliğini sağlamak için hassas nem kontrolünün zorunlu olduğu çeşitli endüstrilerde ve ortamlarda çok önemli bir rol oynar. Bu sektörler arasında yiyecek ve içecek endüstrisi, gıda işleme, depolama ve muhafaza için en uygun koşulları sağlamak amacıyla nem alma süreçlerini belirgin bir şekilde kullanmaktadır. Bu çalışma, mekanik nem alma sistemleri için kapsamlı bir tek boyutlu modelleme çerçevesi oluşturmuş ve deneysel inceleme yoluyla doğrulamaya çalışmıştır. Çok disiplinli sistemleri modelleme, simüle etme ve analiz etme becerisi nedeniyle mühendislik çevrelerinde yaygın olarak kabul gören sağlam bir simülasyon yazılımı olan Simcenter Amesim'den yararlanarak Trotec TTK 100E model nem alma cihazını modellenmiştir. Nem alma cihazından geçerken sıcaklık ve nem oranı gibi hava özelliklerinde meydana gelen değişiklikleri dikkate alarak tek boyutlu modelleme bu çalışmada birincil analitik yaklaşım olan psikrometrik analizi ile basitleştirilmiştir. Bu araştırmanın bulguları, gıda ürünlerinde nem alma analizine yönelik bir ısı pompalı kurutma fırını konfigürasyonunun tasarım parametrelerine önemli ölçüde katkıda bulunacaktır.