Kabağın Hibrid İnfrared-Konvektif Kurutulması: Kurutma Kinetiği, Rehidrasyon ve Renk Parametrelerinin İncelenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya-Metalurji Fakültesi, Kimya Müh.Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Burcu Kahveci

Danışman: İbrahim Doymaz