Çeşitli Gıda Emülsiyonlarının Sabit Faz, Dinamik ve Mikroreolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Ecem Poyraz YILDIRIM

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa Tahsin YILMAZ