Yağlı ve Yağsız Sütten Ekzopolisakkarit Üreten Kültürlerle Üretilen Beyaz Peynirin Aromatik, Tekstürel ve Mikroyapısal ve Diğer Özelliklerin Araştırılması

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Öğrenci: Elif Demiral

Danışman: Osman SAĞDIÇ