Probiyotik Bakterilerin Enkapsülasyonu, in vitro ve in vivo Sindirim Modellerinde Etkinliklerinin Belirlenmesi

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, -, Türkiye

Öğrenci: Canan Yağmur KARAKAŞ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa Tahsin YILMAZ