Ruşeym yağının nanoenkapsülasyonu ve gıdalarda kullanım olanaklarının artırılması


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Ambalajlama, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GÖZDE KUTLU

Danışman: Fatih Törnük